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    智慧廚房熱情高漲,會成為廚電行業逆轉趨勢的救星么

    2019-04-30 09:33 智電網

    導讀:2019年廚電在整個家電行業有望率先走出新一輪行情,優秀廚電企業或將實現修復性增長。也就是說,廚電行業將在2019年掀起新的浪潮。

    長期以來,即使市場增長動力縮減、增速放緩,廚電市場仍是家電行業中最具增長潛力與想象空間的主力軍。目前來看,智慧廚房已經成為廚電企業搶占市場份額的一把"尖刀",但編者需要指出的是,在同質化現象嚴重的今天,差異化的產品創新才是智慧廚房的發展精髓。

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    圖片來自“123rf.com.cn”

    據奧維云網(AVC)的數據顯示,2018年中國家電市場零售額規模累計8327億元,同比增長1.5%,增速僅為2017年的七分之一。其中,廚電品類下滑明顯,2018年中國市場零售640億元,同比下滑了6.4%。毋庸置疑,廚電市場的競爭愈加激烈,品牌格局也將越來拐點期,寡頭格局突顯,產業正尋求新的裂變契機。

    前不久,國家統計局公布2019年一季度中國經濟"成績單"。初步核算,一季度國內生產總值213433億元,同比增長6.4%,一季度全國居民人均可支配收入8493元,同比增長8.7%;一季度規模以上工業增加值同比增長6.5%。

    總的來看,一季度國民經濟繼續運行在合理區間,延續了總體平穩、穩中有進的發展態勢,積極因素逐漸增多,為全年經濟穩定健康發展打下良好基礎。

    家電行業觀察家劉步塵表示,2019年廚電在整個家電行業,有望率先走出新一輪行情,優秀廚電企業或將實現修復性增長。也就是說,廚電行業將在2019年掀起新的浪潮。

    群雄逐鹿,廚電市場潛力巨大

    數據顯示,2017年整個中國廚電市場總零售規模不足1000億元,尚抵不上格力一家的空調營收。這就說明,中國廚電市場發育還遠不成熟,而這正是企業尋找的中心食場。目前,全球主流廚電品牌均已布局中國市場,GEA、博世、斐雪派克、西門子等著名廚電品牌已率先進入中國。

    不僅如此,在彩電行業低迷不振的大環境下,彩電大佬也想要在廚電領域分一杯羹,而且進軍廚電行業的彩電品牌有很多,包括了創維、海信、TCL、康佳和長虹。其中,創維集團已成立大廚電公司,構成廚電全品類板塊;2019年AWE期間,海信攜帶廚電新品參展;康佳推出了AI 90°煙機;長虹在AWE展示了智慧廚房,TCL也宣布在廚電領域加快布局。

    到目前為止,海爾、美的、格力都早已推出廚電產品。尤其是海爾與美的的廚電產品,由于銷量不斷擴張,他們給方太、老板帶來了巨大的壓力。

    拿老板電器來說,老板電器公布2018年實現營收74.81億元,同比增長6.61%;實現凈利14.81億元,同比增長1.36%。這也是公司2010年上市以來年度凈利潤首次出現個位數增幅。老板電器指出,2018年面對地產調控導致的行業整體發展壓力、原材料成本大幅上升、 行業競爭加劇等諸多不利因素,公司上下一心、努力拼搏,仍舊實現了業績的平穩增長。

    另外,有入局者就有出局,根據網絡數據顯示,2017年廚電各類品牌新進有468個,但有347個品牌被淘汰出局。奧維云網廚衛事業部總經理戰旗表示,廚電市場整體增速放緩的主要原因是受相關政策的影響,但從總量而言,廚電市場并沒有出現嚴重萎縮。換言之,相較于冰空洗等成熟品類而言,廚電品類依舊是一塊肥肉,大有可為。

    精裝修時代,智慧廚房甚囂塵上

    當下,消費升級已經成為公開的秘密,而且在此大趨勢下,中國家庭也開始邁進精裝修時代。"客廳經濟"開始讓位于"廚房經濟",新的住宅消費升級,從廚房開始。值得一提的是,2018年精裝修廚電市場受整體市場帶動,有較大增幅,同比增長59.6%。

    目前,我國新中產階級有2.25億人,預計2020年到2025年會達到5億人。他們是中國經濟發展的中堅力量,也是消費的主力軍。根據福布斯中國發布的《2018中國新興中產階層財富白皮書》,總結得出:他們追求生活品味和格調,享受自我犒賞的感覺。

    那么,什么樣的廚房才是新中產階級的最愛呢?答案當然是智慧廚房。

    作為AWE的???,長虹重磅推出了"長虹智慧廚房",營造了高端生活方式下的智能廚房。據了解,長虹智慧廚房通過"i+智能"技術,實現了煙機、灶具、熱水器、凈水機等長虹智能產品的語音識別、互聯互通,不僅能幫助消費者解決吃什么、怎么做、不想"動手"等日常糾結難題,更能實現美食、娛樂、故障實時檢測提醒,為消費者帶來了便利與安全。

    對于長虹智慧廚房來說,在智能技術下更便捷地使用和操控設備只是開始,實現家居產品的互聯互通才是長虹智慧廚房的終極奧義。長虹采用的核心技術就是IPP技術(IntegratedPersonalPortal),IPP技術讓之前家中各種孤立的產品可以產生協作互動,讓用戶獲得更好的體驗。其技術原理,就是通過云端代理,在云端構建設備庫,保存設備的聯接邏輯關系及場景關系,用戶取之即用。

    無獨有偶,海爾的智慧廚房解決方案也引起大家關注。據悉,海爾智慧廚房以冰箱為控制中樞,在實現廚房電器互聯互通的基礎上,聯合生態資源方構建起食聯生態,實現智慧潔凈、智慧健康、智慧購買、智慧存儲、智慧烹飪、智慧環境于一體的的成套智慧廚房,用戶可通過海爾智慧冰箱終端屏幕購買新鮮食材,冰箱能夠為食材提供專業的保鮮空間,用戶可依據個人特點定制健康食譜……海爾冰箱通過構建食聯生態,提供了所有可在廚房場景內實現的一站式服務。

    比如,海爾智慧廚房能夠實現"一鍵烹飪",通過聯合生態資源方,海爾冰箱提供400余個數字菜譜,在產品互聯互通的基礎上,用戶可通過海爾冰箱控制廚房內電器開關,自動調節火力大小,實現精準控溫,終結"鍋不離人"時代。

    另外,在格蘭仕2019年328中國市場年會上,格蘭仕集團董事長兼總裁梁昭賢表示,面對嚴峻的市場形勢,格蘭仕已設定了不同跑道,"過去總說要'彎道超車',但現在我們需要'變道'重新出發。本次活動上,格蘭仕帶來了智慧廚房的整體解決方案,為大家展現未來廚房家電的智能化、關聯化、多套化趨勢。

    可以想象,在將來的某一天,下班后一身疲憊的你,回到家里進入自己的智慧廚房,一堆高科技產品伴隨左右,儲存新鮮的食材的智能冰箱、自動識別空氣的油煙機、防干鍋設計的燃氣灶、以及不傷手的洗碗機,也許只用動動嘴,或者稍微動動手,一桌豐盛的晚餐就可以擺上餐桌,與家人一同享受美好時刻。

    業界認為,長期以來,即使市場增長動力縮減、增速放緩,廚電市場仍是家電行業中最具增長潛力與想象空間的主力軍。目前來看,智慧廚房已經成為廚電企業搶占市場份額的一把"尖刀",但編者需要指出的是,在同質化現象嚴重的今天,差異化的產品創新才是智慧廚房的發展精髓。


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